16 Legendarisk kulinarisk typisk for Jogja: Allerede deilig, billig igjen!

  • Share
Gudeg Mbah Lindu Sosrowijayan


Mie Ayam Bu Tumini
Sted: Jl. Imogiri Timur No 187, Umbulharjo, Jogja by, Jogja spesialregion
Åpent fra: 10.00–17.00
Kontakt: (0274) 410 334
Pris/porsjon: Rp8. 000– Rp10. 000

2. Den legendariske Gudeg som får deg til å savne deg så mye: Gudeg Mbah Lindu Sosrowijayan

Når du går til Malioboro (vandring i Malioboro), er moroa ved å nyte de ledende landemerkene til Jogja fullført mens du bestikker en tallerken med gudeg-ris funnet på Jl. Sosrowijayan. Denne legendariske gudeg er en blanding av Mbah Lindu som nå er nesten 100 år gammel som har solgt den siden han var et lite barn! Ikke bli overrasket om linjen er uendelig.


Tatt av nanina_meilyana

Gudeg Mbah Lindu Sosrowijayan
Tatt av ngindra

Gudeg Mbah Lindu Sosrowijayan
Sted: Jl. Sosrowijayan, Sosromenduran, Gedong Tengen, Jogja City
Åpent fra: 05.00–11.00
Kontakt: 0817 5422 990
Pris/porsjoner: Fra 15 IDR. 000

3. Følelsen av å spise biffsuppe i et kokosnøttskall: Saoto Bathok Mbah Katro

Det er ikke feillest, saoto er virkelig en solo-kulinarisk som er avhengig av harmonien av klar og seig biffbuljong. Servert i en bathok (kokosnøttskall) med tilbehør i form av stekt tempeh, tarmsatay eller vaktelegg satay mens du spiser lesehan i en saung, er kulinariske og kulturelle omvisninger komplette her.

Saoto Bathok Mbah Katro
Tatt av saoto_bathok_mbah_katro

Saoto Bathok Mbah Katro
Tatt av eatandstillhungry, injogjafood

Saoto Bathok Mbah Katro
Sted: Jl. Candi Samdapatri nr. 6, Purwomartani, Kalasan, Sleman Regency, Special Region of Yogyakarta
Åpent fra: 06.00–16.00
Kontakt: 0813 9214 4526
Pris/porsjon: Rp5. 000/ porsjon

4. Bantul geit satay som frister tro: Sate Klatak Pak Bari

Etter å ha dukket opp i filmen AADC 2, ble dette ene spisestedet mer overfylt enn vanlig. Men det smaker virkelig så deilig, mykt og lukter ikke surt! Unikt er sateklataken stukket ikke med de vanlige bambusspydene, men med sykkelstenger! Spesielt spist med varmt geitesukker som kan gjøre at kulden ikke føles.

Sate Klatak Pak Bari
Tatt av tesharyoma

Sate Klatak Pak Bari
Tatt av tempe_gembozz, nyonyosmall

Sate Klatak Pak Bari
Sted: Wonokromo Market, Jl. Imogiri Timur No. 5, Wonokromo, Pleret, Bantul, Spesialregionen i Yogyakarta
Åpent fra: 18.30– 01.00
Kontakt: 0813 2880 0165
Pris/porsjon: 20 IDR. 000

5. Gjør Jogja kjøligere siden 1973: PK Fruit Ice

Hvem elsker ikke fruktis? Spesielt midt i varmt og stekende vær. Denne fruktisbutikken som har et 5 fots telt er legendarisk fordi den har eksistert i 44 år. Denne fruktisen som gjør folk villige til å stå i kø, består av fylling av jackfruit, mørk cingcau, sapodilla, ung kokosnøtt, avokado, sjokolademelk og revet is.

PK Fruktis
Tatt av foodjogja, Wahyu_ajiwib0wo

PK Fruktis
Tatt av kulinarisk jogja

PK Fruktis
Sted: Jl.Pakuningratan No. 76 A, Cokrodiningratan, Jetis, City of Jogja, Special Region of Yogyakarta
Åpent fra: 09.00–18.00
Pris/porsjon: Rp8. 000

6. Spis gudeg direkte på kjøkkenet ved midnatt: Gudeg Pawon

Denne gudeg er ganske unik, for som navnet tilsier, må slangvenner dytte blant andre turister på kjøkkenet (pawon) for å nyte den deilige gudeg. En annen unikhet med denne gudeg, som har eksistert siden 1958, er at den kun er åpen om natten og kun i 3 timer!

Gudeg Pawon
Tatt av benijayyid

Gudeg Pawon
Tatt av jogjafoodhunter

Gudeg Pawon
Sted: Jl. Janturan UH/IV-nummer. 36, Warungboto, Umbulharjo, Jogja by, Jogja spesielle region
Åpent fra: 22.00–01.00
Kontakt: 0857 4328 1104/ 0822 3315 5497
Pris/porsjon: Rp11. 000– Rp24. 000/ porsjon

7. Lesehan mens du tørker svetten fra spiciness: Oseng Mercon Bu Narti

Det er ikke noe galt med navnet «fyrkjekke», for den krydrede smaken eksploderer virkelig i munnen. Bu Nartis stekte ingredienser ble grunnlagt nesten 20 år senere da landet ble rammet av en økonomisk krise, og besto av grus, kjøtt, smult, skinn og unge bein og en overflod av cayennepepper. Gjør deg klar gobyoss!

Oseng Mercon Bu Narti
Tatt av mouleedhiya

Oseng Mercon Bu Narti
Tatt av kukuh_bp

Oseng Mercon Bu Narti
Sted: Jl. KH. Ahmad Dahlan, Ngampilan, byen Jogja, spesialregionen i Jogja
Åpent fra: 18.00–23.00
Kontakt: 0819 1555 4472
Pris/porsjon: Fra 15 IDR. 000

8. Gå til landsbyen for deilig røkt steinbit: Mangut Lele Mbah Marto

Å finne denne stillingen er faktisk ikke et lett problem, fordi du må gå til landsbyen. Men da han kom dit, gjorde vennligheten til Mbah Marto, som hadde solgt siden 1960-tallet, umiddelbart hjertet hans kjølig. Mangut steinbit i seg selv er en rett i form av røkt steinbit med krydret kokosmelk servert rett fra kjøkkenet!

Mangut steinbit Mbah Marto
Tatt av anifkartika

Mangut steinbit Mbah Marto
Sted: Jl. Parangtritis Kilometer 6,5, Sewon Hamlet, Panggungharjo, Bantul, Special Region of Yogyakarta
Åpent fra: 09.00–16.00
Pris/porsjon: 25 IDR. 000/ porsjon

9. Karakteristisk smak av salte salte nudler med en hemmelig formel: Yammie Pangsit Pathuk

Hvis Bakpia Pathuk har blitt en typisk suvenir fra Jogja, må også nudler med dette navnet huskes. En bolle med nudler som er typisk for gatemat smaker enda deiligere med et dryss hakket kylling og hjemmelagde kyllingboller. Selvfølgelig sikle!

Yammie Dumpling Pathuk
Tatt av samuelsulekti

Yammie Dumpling Pathuk
Tatt av kyirfano

Yammie Dumpling Pathuk
Sted: Jl. Kemetiran Kidul nr. 63, Pringgokusuman, byen Jogja, spesialregionen i Yogyakarta
Åpent fra: 09.00–21.00
Kontakt: 0818 0429 8350
Pris/porsjon: 17 IDR. 000/ porsjon

10. Legenden om javanske nudler i Jogja: Bakmi Mbah Mo

Det er en posisjon til nudelelskere må stoppe i. Skifter du til Bantul, er forskjellige godhog-nudler (kokte nudler) og stekte nudler med andeegg og strimlet frittgående kylling tilberedt på en kullovn klare for å gjøre middagen mer festlig, akkompagnert av varm ingefærkaffe eller nasgitel-te som er typisk for Jogja.

Mbah Mo's Nudler
Tatt av hendra_ns, nyonyosmall

Mbah Mo's Nudler
Tatt av Theresia, rosmadian

Mbah Mo’s Nudler

Sted: Jl. Parangtritis Kilometers. 11, Code, Trirenggo, Bantul, Spesialregionen i Yogyakarta
Åpent fra: 17.00–23.00
Kontakt: ( 0274) 418 676/ 0815 4855 7743
Pris/porsjon: 15 IDR. 000– Rp.20. 000

11. Uvanlig blanding med ekstraordinær smak: Pak Nardi’s Rujak Ice Cream

Først ble jeg selvfølgelig bekymret da jeg leste at salat kan blandes med is. Ikke bekymre deg, hvis den er laget av Mr. Nardi, vil alt skje. Kombinasjonen av hjemmelaget iskrem, hvitløkssaus og yam og ulike frukter gjør at en bolle ikke kommer til å være nok, spesielt når været er varmt!

Mr. Nardi's Rujak-is
Tatt av dwiatii

Mr. Nardi's Rujak-is
Tatt av crazymakanjogja

Mr. Nardi’s Rujak-is
Sted: Jl. Harjowinatan, Purwokinanti, Pakualaman, City of Jogja, Special Region of Yogyakarta
Åpent fra: 08.00–15.00
Kontakt: 0857 2856 6266
Pris/porsjon: Rp6. 000/ porsjon

12. Spis mørt stekt duekjøtt på Lesehan Terang Bulan (SBTB)

Kan du tenke deg en lunsj som garanterer en veldig optimal kulinarisk turismeopplevelse? Stekte duer på West Terang Bulan lesehan (SBTB) spist med luftig varm ris er klare til å vekke appetitten, spesielt for de som ikke er sultne! Når det er sagt, er dette en av de mest overfylte lesehans i Jogja!

Lesehan Terang Bulan (SBTB)
Tatt av henidiah_

Lesehan Terang Bulan (SBTB)
Tatt av marettarianetty, stanzazone

Måneskinn Lesehan
Beliggenhet: Jl. Malioboro nr. 8, Jogja by, spesialregion Yogyakarta
Åpent fra: 21.00–02.00
Kontakt: 0877 1799 9567
Pris/porsjon: 20 IDR. 000,-/ tildeling

13. Nostalgisk mens du nipper til José kaffe på angkringan lesehan har: Angkringan Kopi Jos Lek Man

Populær som en pioner innen Jogja angkringan, Lik Man har allerede et navn sammenlignet med andre gatemat-posisjoner. Fang øyeblikket av å ha det mens du ligger på matten og nipper til jos-kaffe (kaffe dyppet i varmt kull) akkompagnert av den berømte segokatten, diverse satays, stekt mat mens du akkompagnert av gatemusikanter.

Jos Lek Man Coffee Angkringan
Tatt av foodjogja, erna. Væren

Jos Lek Man Coffee Angkringan
Tatt av abednegostephen, aliqpombunai

Jos Lek Man Coffee Angkringan
Sted: Jl. Wongsodirjan, Gedong Tengen, Sosromenduran, City of Jogja, Special Region of Yogyakarta
Åpent fra: mandag–lørdag, 14.00–03.00
Kontakt: 0856 4317 2339
Pris/porsjon: Fra IDR1. 000

14. Krydret rett laget av tradisjonelt tilberedt and: Entok Slenget Kang Tnir

Entok slenget kan høres fremmed ut for de som nettopp stopper i Jogja for første gang. Entok oppført som denne typen and kan blandes til en myk rett og stikkes hull på tungen (slenget) av Kang Tanirs kalde hender. Flott i det hele tatt!

Entok Slenget Kang Tnir
Tatt av culinaryyogya, lille dame

Entok Slenget Kang Tnir
Tatt av javafoodie

Entok Slenget Kang Tnir
Sted: Jl. Pakem – Turi, Donokerto, Turi, Sleman Regency, Special Region of Yogyakarta
Åpent fra: 16.00–21.00
Kontakt: 0818 0433 8944
Pris/porsjon: Fra 16 IDR. 000

15. Krydret blandet ris med ansjos: Nasi Teri Pojok Gejayan

Hvis generelt ris og tunge tilbehør passer til frokost til middag, er det på tide å prøve noe annet med ansjosrisboden på hjørnet av Jl. Gejayan. Sprø ansjos eller krydret ansjos akkompagnert av tørr tempeh og luftigere ris, vil garantert kurere rumling om natten.

Gejayan mais ansjosris
Tatt av gembulfoodie

Gejayan mais ansjosris
Tatt av javafoodie

Gejayan mais ansjosris
Sted: Jl. Gejayan, Deresan, byen Jogja, spesialregionen i Yogyakarta
Åpent fra: mandag–lørdag, 21.00–03.00
Pris/porsjon: Fra Rp.13. 000

16. Presidentens favorittrunde av Wedang: Wedang Ronde Mbah Paiyem

Mbah Paiyem har solgt siden 1960-tallet og viser alltid en brennende forretningsånd. Å tilbringe natten i boden mens du nipper til søt-krydret ingefærsaus og tygger rund glutinous ris kan være et alternativ for å lette natten i Jogja. Etter sigende tok tidligere president Suharto seg alltid tid til å komme hit hver til Jogja.

.

  • Share

Legg igjen en kommentar